男人和女人对于吃喝都有很大的欲望。

自从李安的《饮食男女》爆红后，一提到食物和欲望的关系，大家第一个想到的就是这部电影。

然而事实上，在这部电影火爆的第二年，中国就已经在拍另一部电影，聚焦于食物和男女之间的关系，并试图用不同的方式来诠释人性。

遗憾的是，与《大鸿米店》的爆火不同，《饮食男女》拍完后，不仅多次被审查，还一度被降级为“禁片”。

即使上映后，也遭到了观众的强烈反对。

如果我们仔细分析《大鸿米店》为何成为“禁片”并引起观众反感，主要有两个原因。

首先是它包含了一些对于国产伦理片来说规模较大的场景。

其次，影片颠覆了崇尚真、善、美的传统叙事，公开揭露了人性的丑陋和卑鄙。

然而，第三次观看这段视频的番茄先生真诚地认为，上述理由可能只是一种偏见。

接下来番茄先生就和大家一起回顾一下28年前的一部老作品。

我们再看看被污蔑为“规模大”、“丑”的“《大鸿米店》”。是一部充满“性丑闻”的烂片，还是中国电影史上难得一见的佳作？

一、只因3分钟的激情戏，9年禁映了2次

很多影迷认识作家苏童，是因为张艺谋把他的《大鸿米店》改编成了闻名世界的《妻妾成群》。

不过，在苏童本人和粉丝眼中，他的《大红灯笼高高挂》是比《米》好得多的作品。

此外，两部作品都聚焦人性的阴暗面，前者突出女性的嫉妒，后者突出对男性的仇恨。

因此，当著名导演黄建中将把《妻妾成群》改编成电影的消息传出时，很多人都认为会上映一部堪比《米》的作品。

然而，该片从1995年12月杀青到2004年6月10日全国上映的9年间两次被禁。

而所有人的希望早已破灭。

《大红灯笼高高挂》分别于1995年和2003年两次被禁。

1995年，该片送审，按照评审组的要求，删除了8秒的激情场面。

删除完成后，影片继续送审，但当审核组再次建议删除时，黄建中却没有同意。

在他的再三坚持下，未剪辑的影片多次送审，当然无一例外都被拒绝了。

最终，黄建中忙于新工作，没有时间去拍这部电影，自然就成了一部“未上映就被禁的电影”。

直到七年后的2002年，黄建中精心起草了修改报告，影片才正式获准放映，并定于次年3月28日上映。

然而，值得注意的是，影片中大约三分钟的大量镜头并未被删除。

因此，当《大鸿米店》于2003年3月22日在北京首映时，多家媒体大力宣传大镜头以吸引眼球。

一系列的宣传给社会带来了诸多负面影响，3月24日下午，该片在播出仅两天后再次遭遇禁播。

不过，这次最新的禁令并没有像第一次那样持续七八年。

十五个月后，2004年6月10日，历时九年的《大鸿米店》终于在全国院线正式上映。

不幸的是，这部电影花了很长时间才完成，随着DVD播放器的兴起，许多观众已经在光盘上一睹了它的真实面目。

因此，《大鸿米店》的上映不仅没有引起应有的轰动，反而因片中残酷的性爱展现和无情邪恶的揭露而引起巨大争议。

二、温饱背后，是无尽的“欲望”

好的《大鸿米店》 你可能想知道为什么这个故事被禁了9 年，而且只有一个3 分钟的大镜头。剪掉这些场景。

那么黄建中导演为什么坚持保留这些场景，而不把黑暗的结局改成更能让观众接受的呢？

要弄清楚这些问题，我们首先要了解这部作品在110分钟内描绘了一个什么样的背景，讲述了一个什么样的故事。

《大鸿米店》的故事发生在1920年代，当时连年的战争和饥荒让人们陷入水深火热之中。

凤阳树村农民五龙先生带着一群难民逃到姚城避难。本来他打算进城乞讨，但一到城里，立刻就被踩踏羞辱。城霸阿宝。

从此，一颗仇恨的种子就在五龙的心里种下了。

由于长期饥饿，乌龙养成了吃生米的习惯。于是逃离阿波后，他闻到了米香，来到了米店门口。

米甸的芬老板看到店前的难民，第一反应就是赶走。然而，乌龙却将他们赶走了好几天。

不仅如此，他眼里还有活乌龙，经常在冯老板开店的时候帮忙。

见识过乌龙的凶残实力后，方老板心中萌生了一个如意念，让乌龙留在店里当无薪劳工，没有工资，只有吃住。

舌头恶劣的冯老板没有给吴龙准备专门的房间和床位，半夜还强迫他像老鼠一样生活在装满大米的米仓里。

对于普通人来说，处境是艰苦的，但对于逃过饥饿的五龙来说，能够日夜靠纯白米饭过活，就意味着死无悔。

就这样，无家可归的乌龙先生终于在城市找到了住处，温饱问题也得到了解决。

影片随后讲述了乌龙一步步走向放荡之路，压抑已久的欲望通过衣食住行爆发出来的故事。

他首先取得了芬恩老大的信任，解决了基本的生存问题。

听了冯老板以偷米为由，当场加价，成了大红米店的“二老板”。

后来，他在统治姚城的刘野的帮助下，杀死了欺负他的阿宝。

随后接替阿宝成为刘野的左膀右臂。

然后，他还与刘野的小妾、阿宝的情人、冯老板的小女儿智云有染。

即使结婚后，我的愿望也没有实现，但我感觉我得到了一件“二手物品”。

于是，他毒打了芝云，强暴了琪云，在两个女儿的哭声中，把冯老板气死了。

紧接着，他为了夺取五爷的霸权，伏击了六爷的家，要织云和她的孩子们与他同归于尽。

一声震耳欲聋的爆炸声，所有欺负乌龙的人几乎都被乌龙杀死了。

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最后，只剩下冯老板的大女儿绮云，跟完全被仇恨控制的五龙抗衡。
只可惜，她变卖了全部家产，找遍了当地的杀手，仍然没能拿走五龙的性命。
就在五龙以为，仇恨早就让他刀枪不入、百毒不侵的时候，远处一支瞄准了他脑袋的枪，已然扣动了扳机，发出了砰的一声轰响。

三、全片没有一个好人，揭露出旧社会的“恶之花”

弄清楚《大鸿米店》的背景和故事以后，再来回看那场3分钟左右的大尺度镜头，我们就会明白，为什么黄健中无论如何都不肯删减。
因为，没有了这3分钟的戏份，这部影片的逻辑根本就不会成立。
而观众也必然会生疑，发迹之后的五龙，为何放着好好的房间不去，非要在米仓里跟织云一起？
又为何非要把绮云专门扔到米仓里，发泄自己的私欲？
但有了这3分钟的戏份，一切的疑问都自然而然地消除了。
观众可以很轻易地，根据五龙第一次在米仓里生吃大米的画面，想到大米所代表的食欲；也可以自然而然地，根据五龙在米仓里压抑欲望翻滚的画面，想到大米所代表的意乱情迷。

因为五龙和织云在米仓里的那场大尺度镜头，足以说明，无穷无尽的大米，其实代表了无穷无尽的欲望。
如果五龙在象征着欲望的意象面前，都不能尽情，那么这部想要展现欲望会吞噬人性的电影，又怎么会成立？

另外，“全片没有一个好人”的角色设定，也是《大鸿米店》遭受非议的主要原因之一。
对于这个问题，苏童本人说过：我从来没有碰到过像五龙这样坏的人，我在推断一种最大值，所以这本书的写作是非常极端的。
从《大鸿米店》的成片来看，苏童的书写确实是极端的，极端到包括五龙在内的所有主人公，都有着扭曲变态的人物性格。

但三刷了《大鸿米店》以后，番茄君认为，不管是苏童还是黄健中，他们都没有刻意地去表现人性中丑恶的一面。
观众之所以能看到那么多阴暗和不齿的东西，主要是因为，文字和影像很好地还原了那个邪恶肆意滋生的年代。

而那个战火纷飞、饥荒连绵的旧社会能够孕育的，从来都不是大家向往的“善之果”，而是我们避之不及的“恶之花”。

结语：为《大鸿米店》正名，它应在中国影史上占据一席之地

其实，暂且抛却经典性不谈，《大鸿米店》浓厚的时代韵味，还有它对旧社会“恶之花”叙事的创造性突破，都是观众所不能忽视的。
从这个角度来看，它本该是在中国电影史上占据一席之地的好作品。
然而，自1995年问世以来，《大鸿米店》一度被“大尺度”和“丑恶”所污名化。

这也使得也越来越多的观众，对它抱有偏见，也让它距离所谓的经典，越来越远。
不过三刷了这部影片之后，番茄君还是想要为《大鸿米店》正名。
在番茄君看来，我们对经典的要求，不应该是一成不变的。
只要打破了固有的偏见，或许你会发现，单是敢于赤裸裸地暴露人性中的丑恶，《大鸿米店》就已经足够经典了。

（电影烂番茄编辑部：子涵）